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谢敬熙站起来迎上去说：“欢迎丁社长光临！”他向各位介绍说：“这是泉州商贾合社的丁弘辉社长，他是一位财神爷，经常施财支持书院，此次请丁社长来与大家一聚，各位也能沾点好财气！快请坐！”
“谢大人太客气了，如此赞扬晚辈，晚辈惭愧之极，支持书院乃应尽之义务，区区小事，何足挂齿！谢大人才是书院的大靠山，与您相比，晚辈无地自容！”
这时，林鹤轩回来了，谢敬熙向众人介绍了林鹤轩，并喊来谢文德，说：“这是犬子文德，正拜林老先生为师，正在学‘四书五经’，请各位先生对犬子多指教！
谢文德作揖感谢，众人都说：“谢公子果然相貌堂堂，一表人才！”
之后，又纷纷来了艺文馆主事、印书馆馆长、私塾老师和书画社画家等。
宾客基本到齐，谢敬熙建议，大家先去礼圣殿和朱子祠行个礼，拜一拜，大家都表示赞同，于是，由山长蔡清元引路，到了礼圣殿和朱子祠，恭恭敬敬地行了跪拜礼，祈求泉州文业兴旺，人才辈出。
宾主又回到梅竹轩，品茶谈天，寒暄取乐，时间过得很快，转眼就近晌午了。
这时，杨飞飏进来对谢敬熙说：“老爷，宴会餐桌已经摆好了，是否开宴，只等老爷吩咐！”
谢敬熙说：“各位请上桌，在下与山长商量过，今日宴会上一套特别的菜肴，希望大家喜欢，在下特意请开元寺香积厨的大师傅来帮忙，精心做一席素菜，请大家来品尝！”
大家都说：“谢大爷想得周到，我们都喜欢！”
谢敬熙继续说：“书院乃清静文雅之地，今日，大家也体悟一下戒杀护生、大慈大悲的佛门境界，再说，素菜清爽素净，鲜嫩味美，制作考究，富含营养，且能健身疗疾，是极好的菜肴。”
南音班班主吴俊驰说：“太好了！谢大人德养深厚，心存慈悲，令人敬佩！如此新颖之举，令在下十分惊喜，此举使今日聚会更加令人难忘！”
泉州府教授江一鹤说：“谢大人常有创新之举，令在下十分敬佩，在书院典雅的梅竹轩，品尝清香素净的素菜，别有一番风味。”
商贾合社社长丁弘辉说：“的确很好！素菜以植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品为原料来烹制，是清纯味美佳肴，比起眼下商界应酬时酒桌上的生猛海鲜，要好得多，谢大人出的真是妙招！”
众人请谢敬熙做首席，谢敬熙当然不肯，大家互相礼让了一会，最后由庄老先生坐首席，谢敬熙和山长分别坐主人席的首位和次位上，其他宾客也依次坐定。
菜肴开始上了，杨飞飏没有入席，他站在一边侍候着，他曾听开元寺悟通和尚介绍过素菜，所以，对素菜有一些了解，今日先上的几道菜属于包卷类的，有素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿等，这是“肉类”佳肴。大家仔细品着，感到确实真鸡、真肉一般的味道，而且更纯香。
接着上来的菜是卤煮类的，如素什锦、素香辣片、香菇面筋等；过了一会儿，又上了香炸类的，如素虾、素松肉、咯炸盒和素香椿鱼等。
因为是素食，大家没有喝酒，只是喝黑木耳露、桂圆汁和椰子汁等。
这时，杨飞飏向谢敬熙递了个眼色，端了一个金花玉叶护边大汤盆上来，他将汤盆搁在桌上，把盖一开，一股又纯又浓的香味扑向众人。
谢敬熙介绍说：“这是素菜中有名的‘罗汉全斋’，据说是将索鸡、冬笋、冬菇、鲜蘑、熟栗、木耳、金针、白果、发菜、菜花、胡萝卜、豆腐、腐竹等放于砂锅中小火烩焖，出锅后盛于瓷盆，色彩斑斓，香味独特，请大家尝尝！”
大家纷纷品尝，果然口感香醇、浓而不腻。